Dins del món dels embotits, la llonganissa es destaca com una deliciosa joia gastronòmica que ha captivat a amants de la carn de tot el món. D’origen grec i romà, s’ha convertit, al llarg dels anys, en un embotit típic de la gastronomia espanyola.
Des de fa més d’un segle, en embotits Baró elaborem llonganisses seguint la fabricació tradicional i garantint la qualitat de tots els nostres productes.
Característiques de la llonganissa Baró:
Varietat de carns: La llonganissa, elaborada principalment amb carn de porc, es caracteritza per una barreja de magre i greix. Aquesta combinació és essencial per aconseguir la textura sucosa i el sabor equilibrat que distingeix a aquest embotit.
Aromes i Espècies: La màgia de la llonganissa resideix en les seves aromes irresistibles, derivats de la combinació d’espècies com a pebre negre en gra, all i herbes aromàtiques.
Procés de Curació: Similar al salami, la llonganissa se sotmet a un procés de curació que permet que els sabors es desenvolupin i la textura es torni ferma. Aquest procés artesanal contribueix a la qualitat i autenticitat de la llonganissa.
La versatilitat de la Llonganissa Baró:
La llonganissa Baró, tallada en fines rodanxes, és un aperitiu senzill i deliciós que es pot gaudir sola o acompanyada de formatge i pa. Com bé s’aprecia a la imatge.
A més, ofereix també versatilitat en el seu ús. Pots usar-ho en trossets per a amanides o pastes, i en rodanxes en entrepans i pizzes. La llonganissa afegeix un toc de sabor intens, convertint-se en l’estrella de moltes d’aquestes receptes.
A Rafael Baró trobaràs una gran varietat de llonganisses en la línia de gran distribució com a llonganissa picada fina, l’extra cular, l’extra pagès amb pebre i sense pebre, i l’extra fines llesques amb i sense pebre. A la nostra selecció de llescats també trobaràs varietat de productes, siguin en fines rodanxes o en tall tradicional, conservades en atmosfera protectora per a mantenir totes les aromes i les propietats del nostre embotit.
