En Rafael Baró formem part del projecte NUTRISCORE: Nous productes més saludables segons el nivell Nutriscore A,B,C,D,E.
Els sistemes voluntaris d’etiquetatge nutricional visual frontal han demostrat ser un element amb una forta capacitat d’influir en la decisió de compra dels consumidors, i per això, França, Bèlgica, Espanya i Alemanya han anunciat la seva voluntat de publicar reglaments que regulin el seu ús per a les empreses. Aquests països tenen un important pes de mercat i polític dins de la UE, això augmenta la probabilitat que, en un futur pròxim, l’etiquetatge nutricional visual frontal sigui obligatori.
Mitjançant aquest projecte es pretén millorar la classificació nutricional dels derivats carnis definits per les empreses participants per a aconseguir un millor posicionament respecte als productes competidors i millorar la informació al consumidor per a oferir-li una imatge més clara del que està consumint.
Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (cooperació per a la innovació) del PDR de Catalunya 2014-2020.
