Vés al contingut
Portada » Recepta nadalenca

Recepta nadalenca

A cada llar hi ha una recepta única i indispensable per a dates assenyalades com és el Nadal. És per això que des de Rafael Baró us portem un pollastre farcit amb els nostres productes, en aquesta ocasió amb pernil i “beicon”, que no podrà faltar a la vostra taula.

Ingredients

  • 1 pollastre desossat amb pell
  • ½ quilo de carn picada
  • 250 grams beicon Rafael Baró
  • 250 grams Pernil Serrà cuit Rafael Baró
  • 2 ous
  • Patata
  • 1 llimona
  • 1 branca de llorer
  • 1 branca de romaní
  • Orenga
  • Sal
  • Pebre
  • Vi blanc

Una vegada comprats els ingredients, us expliquem els senzills passos que cal seguir per a preparar aquest pollastre farcit.

Preparació

  1. El primer pas a seguir és tallar en daus les patates que seran l’acompanyament al nostre pollastre farcit.
  2. A continuació barrejarem la carn picada, el “beicon” i el pernil serrà cuit amb els dos ous, que li afegiran cremositat.
  3. Una vegada fets els dos primers passos, arriba el torn del pollastre. En aquest tercer pas agafarem el pollastre i el cosirem amb una agulla i un cordill per a evitar que s’escapi el farciment.
  4. Una vegada cosit el coll del pollastre, passarem a emplenar-lo amb la barreja de carn i amb el formatge.
  5. Un cop farcit el banyarem amb el vi blanc i li afegirem els condiments (llorer, romaní, orenga, sal, pebre) perquè li aportin un extra de sabor.
  6. Una vegada tinguem el pollastre farcit i amanit el posarem al forn preescalfat a 200° durant una hora aproximadament, vigilant la temperatura i la cocció amb un termòmetre o, en defecte d’això, amb una broqueta o una forquilla.
  7. Mentre esperem al protagonista, tallarem les patates a daus, les condimentarem amb sal i llimona i les afegirem a la safata quinze minuts abans de l’hora.

Una vegada hagin passat els minuts pertinents ja tindràs llest aquest plat de pollastre farcit amb embotits de qualitat que està per a xuclar-se els dits!