En Rafael Baró formamos parte del proyecto NUTRISCORE: Nuevos productos más saludables según el nivel Nutriscore A,B,C,D,E.
Los sistemas voluntarios de etiquetado nutricional visual frontal han demostrado ser un elemento con una fuerte capacidad de influir en la decisión de compra de los consumidores, y por eso, Francia, Bélgica, España y Alemania han anunciado su voluntad de publicar reglamentos que regulen su uso para las empresas. Estos países tienen un importante peso de mercado y político dentro de la UE, esto aumenta la probabilidad de que, en un futuro próximo, el etiquetado nutricional visual frontal sea obligatorio.
Mediante este proyecto se pretende mejorar la clasificación nutricional de los derivados cárnicos definidos por las empresas participantes para conseguir un mejor posicionamiento respecto a los productos competidores y mejorar la información al consumidor para ofrecerle una imagen más clara de lo que está consumiendo.
Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (cooperación para la innovación) del PDR de Cataluña 2014-2020.