No tots els embotits que trobem en el mercat són iguals. L’important és conèixer la seva qualitat per a poder saber si estem consumint un embotit amb qualitat extra o no extra.
Hi ha una gran varietat d’embotits, amb diferents ingredients. Però per a identificar un bon embotit has de tenir present diversos aspectes que a continuació detallem.
La Qualitat:
Podem trobar dos tipus de qualitats: extra i no extra.
Els embotits extra garanteixen un major percentatge de carn magra, la qual sol procedir de la paleta o el llom. I els altres ingredients que té el producte són de millor qualitat.
Perquè un embotit pugui portar l’etiqueta “extra” han de passar per un procés, el qual consisteix a assegurar que el producte no porta ni conservants ni colorants o una quantitat mínima per a garantir la vida útil del producte. Es busca oferir un aliment el més natural possible.
En Rafael Baró prioritzem la qualitat dels nostres embotits, per a això posem especial interès en cadascun dels processos de producció de tots els productes que distribuïm. Perquè poder garantir la màxima qualitat i sabor és un dels principals valors de l’empresa.
