Esta receta te llevará a un viaje culinario dónde la tradición y la calidad se fusionan en cada bocado. Sorprende con esta deliciosa combinación de sabores de una quiche con Jamón serrano de Baró y el suave sabor del puerro. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica única!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 hoja de masa quebrada.
- 4 huevos.
- Un vaso pequeño de nata líquida (o leche evaporada).
- 3 puerros grandes.
- 150g de jamón serrano Rafael Baró a taquitos.
- 100g de queso rallado (preferiblemente “Gruyere”).
- Al gusto: Pimienta negra, sal y nuez moscada.
Instrucciones:
Ponemos la masa quebrada en un molde redondo de horno, y la cubrimos con garbanzos para que no suba. Hornearla durante 10 minutos.
Mientras tanto, limpiamos muy bien los puerros y los picamos al corte juliana.
Picamos también los taquitos de jamón serrano y lo dejamos preparado en un lado.
Calentamos un poco de aceite en una sartén, y rehogamos el puerro picado hasta que quede un poco dorado.
Antes que el puerro quede del todo dorado, añadimos los taquitos de jamón serrano.
El siguiente paso es batir muy bien los huevos con la nata, y añadir la sal, pimienta al gusto y un poco de nuez moscada para darle un toque.
Cuando el puerro y el jamón esté doradito, lo retiramos de la sartén y lo añadimos a la mezcla.
El último paso ya será verterlo en la masa quebrada, y espolvorear el queso rallado por encima. Horneamos la quiche a 180º unos 20 minutos, y 5 minutos más con el grill para que el queso se dore bien.
Dejamos enfriar y… ¡A DISFRUTAR!
