Vés al contingut
Portada » PIZZA CASOLANA AMB SALAMI

PIZZA CASOLANA AMB SALAMI

Ingredients per a 1 pizza:

  • 100 g de farina blanca
  • 2,5 g de llevat sec
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 1 polsim de sal
  • 50 ml d’aigua

Per al condiment. Triar les quantitats al gust:

  • Tomàquet natural o fregit
  • Formatge mozzarella
  • Ruca
  • Salami 95 SKIN Rafael Baró

Passos a seguir:

  1. Per a la preparació de la massa afegirem la farina i la sal en un bol i ho barrejarem tot. Farem un lloc en el centre per a anar afegint l’aigua amb el llevat prèviament dissolt i al costat de l’oli d’oliva.
  2. Pastarem la mescla fins a aconseguir una massa homogènia i compacta. No s’ha d’enganxar a les mans. La deixarem reposar una hora amb un drap damunt.
  3. Agafarem la bola de massa i sobre una superfície prèviament amb farina expandirem la massa fins a obtenir la mesura desitjada. Ho farem amb l’ajuda d’un rodet.
  4. Col·locarem la massa en una safata de forn folrada amb paper de forn.
  5. Afegirem la base de salsa de tomàquet i el formatge. En aquest pas podeu afegir el salami perquè quedi amb un toc torrat i cruixent o si el preferiu afegir-lo una vegada la pizza estigui feta juntament amb la ruca.
  6. Deixar coure la pizza en el forn durant uns 15/20 minuts a 180è C.