Ingredients per a 1 pizza:
- 100 g de farina blanca
- 2,5 g de llevat sec
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
- 1 polsim de sal
- 50 ml d’aigua
Per al condiment. Triar les quantitats al gust:
- Tomàquet natural o fregit
- Formatge mozzarella
- Ruca
- Salami 95 SKIN Rafael Baró
Passos a seguir:
- Per a la preparació de la massa afegirem la farina i la sal en un bol i ho barrejarem tot. Farem un lloc en el centre per a anar afegint l’aigua amb el llevat prèviament dissolt i al costat de l’oli d’oliva.
- Pastarem la mescla fins a aconseguir una massa homogènia i compacta. No s’ha d’enganxar a les mans. La deixarem reposar una hora amb un drap damunt.
- Agafarem la bola de massa i sobre una superfície prèviament amb farina expandirem la massa fins a obtenir la mesura desitjada. Ho farem amb l’ajuda d’un rodet.
- Col·locarem la massa en una safata de forn folrada amb paper de forn.
- Afegirem la base de salsa de tomàquet i el formatge. En aquest pas podeu afegir el salami perquè quedi amb un toc torrat i cruixent o si el preferiu afegir-lo una vegada la pizza estigui feta juntament amb la ruca.
- Deixar coure la pizza en el forn durant uns 15/20 minuts a 180è C.
